近年国内餐饮业态新趋势最显著的特征是 —— 单品餐饮呈现爆发式增长。一种食材成就一个品牌的单品店成为餐饮品类赛道上的现象级景观。根据《中国餐饮白皮书》的大数据显示,94.7%的消费者更愿意为特定的产品及口味进行买单,而对于餐厅的选择63.3%的消费者会更加信赖专做某一品类的专业餐厅。 酸菜鱼作为单品餐饮中的后起之秀,已在北上广深等一线城市占据一席之地。就成都市大众点评网排名前十的鱼类单品商户中,70%为酸菜鱼单品主打店。其中人均消费60 - 70元的酸菜鱼单品餐厅占据了市场鱼类单品的40%份额,小而精的菜品和中档亲民的消费,更受到大众市场消费者的普遍青睐。 二货郎酸菜鱼店面效果图 二货郎酸菜鱼作为酸菜鱼商业的新宠,针对90-00后 —— 新世代上班族随性、自有、乐于分享、追求个性、彰显自我、喜欢新奇趣、对标网络世界的二文化,打造城市年轻族群的快餐式餐饮品牌,我们希望借亚文化中“二”的传播语境,打破主流文化与亚文化的壁垒,将小众审美引入大众消费市场,通过年轻人的语言和创造力打造一个独具颠覆性的文化美食空间。 二货郎酸菜鱼品牌解读 将“二”融入全新的消费场景,最大限度释放“二文化”能量包 颠覆常规味觉记忆点 - 做人苦辣酸甜咸,五味俱全;做鱼酸香麻辣鲜,缺一不可 将文化符号植入产品 - 二货说话不带刺,直白一点;二货吃鱼不吐刺,简单一点 打造全新的消费场景 - 看星座属相八卦,是在相亲;算哪款鱼最配你,哇撒新鲜 金汤酸菜鱼 定位方向: 一家专业做鱼料理的品牌 一家口味自选快餐鱼品牌 产品卖点: 一次吃鱼不挑刺的美好体验 一次谈笑无顾忌的吃鱼派对 亮点创意: 一个选择纠结症的福音餐厅 一个吃货鉴定团的心灵指南 亮点优势: 加强互动性,增加消费者自主传播意愿 划分消费者类型,利于后期进行社群式营销管理 赋予菜品性格,推进各款口味的集中性销售 广告语:二货吃鱼不吐刺 “二货”在互联网的传播语境中已演绎为“蠢萌”与”憨直“的代名词,他们毫无心机单纯直接,他们心无旁骛享受大口吞咽的快感。二货郎在食材选择上,照顾口感的同时解决了吃鱼的阻碍,将鱼最大的刻板负面印象转化为品牌优势,另辟蹊径将二文化的全新演绎植入产品卖点,塑造品牌的独特“二”属性。 菜品性格: 品牌血脉来源于餐饮之根本,单一食材的多元化口味研发,体现了品牌对多元化受众的关注。六大经典口味,匹配六类人群。用极具参与感的互动形式,深入浅出对品牌进行差异化推广。 酸菜型:爱吃醋不如爱吃酸的软妹纸 番茄型:生活X蛋不如做番茄炒蛋的糙汉纸 蒜香型:整个广场蒜你最浪的广场舞的张嬢嬢 椒麻型:麻了隔壁不如麻了自己的天然呆 香辣型:为爱痴狂等待初吻的大叔 冬阴功型:萨瓦迪卡撒娇最大的金刚萝莉 配菜丰富,搭配自主,满足更多消费者口味需求 集团简介: 味极天骄西南运营中心成立于2017年,坐落于美丽的天府之国——四川成都,是一家专注餐饮企业管理、餐饮连锁经营、餐饮品牌孵化、餐饮产品研发、餐饮原料生产为一体的循环产业链的综合性餐饮集团公司。 公司自创办以来,拥有丰富的餐饮品牌管理经验,深度了解餐饮业发展规律及口味升级的方向。以创新为核心,改变传统的单一化的服务,提倡互联网+产业链模式,整合资源优势,助力无限商机的经营模式。 集 团致力于长期合作共赢,以“造福客户、成就自我”为经营理念。旗下现拥有品牌“花座”“二货郎”“醉鹃城”“包笼心”“西岭印雪””铁剑门”等,至力于打造餐饮全产业链,力争成为优秀的“新餐饮”连锁品牌及孵化平台。 企业文化 企业使命 —— 造福客户,成就自我 企业愿景 —— 实现餐饮全产业链,成为优秀的餐饮品牌孵化平台 企业目标 —— 打造优秀的“新餐饮”连锁品牌 企业价值 —— 共创 、共赢 、共享 管理理念 —— 以人为本,建立利益共同体 企业口号 —— 团结、务实、创新、求精 团队构成 公司设有:研发部、培训部、策划部、营建部、售后部、物流部为广大加盟商提供专业优质的服务。 运营团队:拥有十多年的门店实战管理经验的专业管理团队,以整店输出为运作模式,从商圈评估-选址分析-整套VI体系的设计-人员招聘及培训-线上线下营销活动-最新产品线,全方位的保证门店的整体运营。 推广团队: 成功打造全国著名的十佳餐饮连锁品牌,熟悉各大搜索引擎的推广,利用各个新媒体工具实现餐饮品牌的知名效应,将餐饮品牌推送到各种新媒体运营界面曝光给更多的消费者。 技术研发团队: 20余名餐饮界的研发大师,根据市场信息抓住消费者的喜好和需求,从而进行菜品的设计开发、调整,保证线下门店都具有产品线的及时更新,提高所有加盟门店的市场竞争力,为加盟商提供可观利润和发展空间。 加盟支持 开店前、开店中、开店后 公司全程参与,协助,帮助,扶持。 1、专业的项目知识讲解、详细的筹备门店方案 2、选址:商圈评估、分析做前期投资预算 3、提供系统专业的实战培训、理论培训(直营店学习3-5天) 4、装修方案:专业的设计师提供合理的施工布局图及软装建议 5、专业导师上门带店指导三天 6、提供门店线下活动方案文案及设计原稿的 7、赠送带有logo的部分餐具、工装 8、提供原材料供应确保产品品质及货源稳定 9、提供线上营销推广,外卖平台的搭建 10、新产品研发,口味升级 11、督导不定期的巡店 加盟支持 1、品牌效应、品牌影响力 2、整店输出的管理运营模式 3、一体化的工厂物流供应链 4、现代化的线上线下营销推广 5、标准化的产品制作流程 6、专业化的门店装修设计 7、一对一的门店开业指导 8、系统化的外卖营销体系 合作模式: 1、单品技术合作 2、单店加盟 3、门店孵化 4、区域代理 市场前景: 刚需求,民以食为天 投资首选 新模式,快餐酸菜鱼 老菜新工艺 四季旺,不存在淡季 随时吃鱼 快时尚,潮派多口味 年轻最爱 品牌对比:
“二货郎酸菜鱼”,不仅代表一种财富先机,更在于你抓住了餐饮风口。随着餐饮大众化的潮流趋势,有特色、有创新、受众广的轻资产将是餐饮发展的主流。“二货郎酸菜鱼”开创了酸菜鱼的新品类 —— 酸菜鱼米饭,多样化的口味展现的是不同个性的人群,是一次美食的体验更是生活的写照。小店面、轻资产、新品类,这对于加盟者来说是一个创业的好项目,产品受众广、性价比高、产品上菜快、店面好经营等,都为创业成功增加了砝码。都市青年吃鱼不吐刺“二货郎酸菜鱼”收获财富、共赢未来! |